Piden producir comida usando menos agua

clipped from www.elimparcial.com Estambul, Turquía.- En el año 2040, la demanda mundial de alimentos se duplicará y la presión sobre los recursos hídricos empeorará la situación de escasez, por lo que expertos llamaron ayer a producir “más comida con menos agua”. Un grupo de especialistas presentó los resultados preliminares de un estudio que contiene recomendaciones para lograr ese objetivo. El trabajo, cuyas conclusiones finales deben incorporar la discusión de otros expertos, fue presentado en el quinto Foro Mundial del Agua, que se celebra desde el lunes en Estambul. La producción de alimentos consume 7 mil millones de metros cúbicos por año, y según los cálculos de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, en 2040 se requerirán entre 10 mil y 14 mil millones de metros cúbicos extra para satisfacer la demanda alimenticia.