MÉXICO, D,F; 21 marzo 2009.- En vísperas de que se celebre el Día Mundial del Agua, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y su oficina regional para América Latina y el Caribe señalaron que dada la escasez de agua en el mundo, el gran reto actual de la agricultura no sólo es producir más alimentos, sino hacerlo con menos agua.
De acuerdo con estudios de la FAO, la agricultura es la actividad de mayor consumo de agua dulce del planeta, pues utiliza casi 70 por ciento de la cantidad total extraída de lagos, cursos de agua y acuíferos (la industria utiliza 20 por ciento y los usuarios municipales el 10 por ciento restante). No obstante, hay países en desarrollo que destinan cerca de 90 por ciento del líquido a esa actividad.
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